Sernik na zimno z białą czekoladą i twarożkiem

Składniki

• 1 gotowy spód do tarty z herbatników graham
• 2 opakowania (po ok. 225 g) twarożku śmietankowego beztłuszczowego
• 1 opakowanie (ok. 225 g) bitej śmietany beztłuszczowej
• 175 g białych chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Zacznij od rozpuszczenia 175 g białych chipsów czekoladowych w mikrofalówce. Wstaw je na minutę, wyjmij i dokładnie wymieszaj, potem znów minuta — i znowu mieszasz. Jeśli masa nie jest jeszcze w pełni płynna, powtarzaj krótkie interwały, mieszając po każdym. Kluczowe: nie przegrzej czekolady, bo się zwarzy i nic z niej nie będzie.
2. Twarożek śmietankowy (2 opakowania po ok. 225 g) pokrój w kostkę i dodaj bezpośrednio do ciepłej, rozpuszczonej czekolady. Miksuj mikserem, aż masa będzie całkowicie gładka i jednolita — żadnych grudek.
3. Teraz delikatnie wmieszaj opakowanie (ok. 225 g) bitej śmietany beztłuszczowej. Rób to łyżką lub szpatułką, składając masę od dołu ku górze, żeby nie zniszczyć puszystości śmietany. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Gotową masę wylej na spód z herbatników graham i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny — sernik musi porządnie stężeć przed podaniem. Możesz zostawić go na całą noc, wtedy kroi się wyjątkowo ładnie.

Podobne przepisy