Sernik na spodzie z herbatników z twarożku bez tłuszczu

Składniki

• 120 g okruchów herbatników typu graham o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1/4 łyżki masła kremowego
• 120 ml słodzika Splenda
• 3 łyżki mąki tortowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki mleka odtłuszczonego
• 450 g twarożku śmietankowego bez tłuszczu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W okrągłej formie do pieczenia o średnicy około 20 cm rozpuść masło kremowe — rób to ostrożnie, żeby się nie przypaliło. Gdy masło się rozpuści, zdejmij formę z ognia i wsyp 130 g okruchów herbatników typu graham o obniżonej zawartości tłuszczu. Wymieszaj dokładnie, aż okruchy równomiernie wchłoną tłuszcz, a następnie ugnieć masę pewnie na dnie formy, tworząc równy spód.
3. Wstaw spód do piekarnika i piecz przez 10 minut. Po wyjęciu odłóż na bok do ostygnięcia, a piekarnik nastaw na 165°C.
4. Mikserem elektrycznym utrzyj 450 g twarożku śmietankowego bez tłuszczu ze słodzikiem Splenda (1/2 łyżki), 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego i białkami jaj — miksuj tak długo, aż masa będzie jednolita i gładka.
5. Do masy dodaj 3 łyżki mąki tortowej, 1/4 łyżeczki soli oraz 2 łyżki mleka odtłuszczonego. Ponownie zmiksuj dokładnie mikserem elektrycznym.
6. Przelej gotowe ciasto na wystudzony spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C. Piecz przez 1 godzinę.
7. Po upieczeniu zostaw sernik w temperaturze pokojowej na około 20 minut, a następnie wstaw do lodówki i schładzaj przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Podobne przepisy