Ciasteczka z orzechami pekan i mlekiem skondensowanym

Składniki

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 55 g orzechów pekan
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W rondelku rozpuść masło razem z margaryną, a gdy zaczną się łączyć, dodaj czekoladę (jeśli przepis zakłada jej użycie jako bazy) — zdejmij z ognia, gdy masa będzie gładka i jednolita.
2. Dodaj puszkę słodzonego mleka skondensowanego i dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
3. Wsyp 240 g mąki pszennej uniwersalnej oraz 1/4 łyżeczki soli i ponownie dokładnie mieszaj — masa będzie gęsta, ale powinna być jednolita.
4. Na koniec dodaj 55 g orzechów pekan oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Wymieszaj całość.
5. Nagrzej piekarnik do 165°C. Blachę do pieczenia posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem. Nakładaj ciasto łyżeczką — porcje po ok. 2 łyżeczki każda, w dowolnym rozmiarze jaki preferujesz — zostawiając między nimi odstępy.
6. Wstaw do piekarnika i piecz około 12 minut. Ciasteczka będą miękkie zaraz po wyjęciu, ale po wystudzeniu stężeją.

Podobne przepisy