Maślano-waniliowe ciasteczka z brązowym cukrem

Składniki

• 110 g masła
• 225 g margaryny
• 110 g cukru brązowego
• 1 jajko
• 160 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Utrzyj razem 110 g masła, 225 g margaryny i 110 g cukru brązowego na puszystą masę, a następnie wbij jajko i miksuj dalej, aż wszystko się dobrze połączy.
2. Przesiej 180 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Dosypuj przesiane składniki do masy tłuszczowej na przemian z 160 ml mleka — trochę mąki, trochę mleka, znów mąka i tak aż do wyczerpania. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i delikatnie wymieszaj.
3. Łyżką nakładaj porcje ciasta na blachę — nie trzeba jej smarować ani wykładać papierem. Zachowaj odstępy między ciasteczkami, bo lekko się rozleją.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 8–12 minut. Pilnuj, żeby nie przesuszyć — lepiej wyjąć chwilę wcześniej, gdy środek wydaje się jeszcze mięciutki, bo po ostudzeniu ciasteczka nabiorą odpowiedniej konsystencji.
5. Ostudzone ciasteczka możesz polać lub posmarować czekoladowym lukrem według uznania.

Podobne przepisy