Kurczak w musztardzie z curry i nerkowcami

Składniki

• 1 łyżka musztardy dijon
• 1/4 łyżeczki curry w proszku
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 4 garście orzechów nerkowca

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej patelni połącz musztardę dijon, curry w proszku i dżem, a następnie podgrzewaj całość na małym ogniu, cały czas mieszając, aż dżem się całkowicie rozpuści i sos będzie jednolity.
3. Orzechy nerkowca wysyp do płaskiego talerza lub miski.
4. Pierś z kurczaka zanurz dokładnie w sosie z patelni, a potem obtocz w orzechach nerkowca ze wszystkich stron. Przełóż do natłuszczonego naczynia do pieczenia o wymiarach 23x33 cm — warto wyłożyć je papierem do pieczenia lub folią aluminiową, żeby ułatwić sobie sprzątanie.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–30 minut — czas zależy od grubości piersi, więc przy cieńszym kawałku sprawdź już po 20 minutach.
6. Pozostały sos zagotuj na patelni i podaj go obok gotowego kurczaka jako dodatek.

Podobne przepisy