Kurczak zapiekany w panierce parmezanowej z sezamem

Składniki

• 60 g masła
• 100 g tartego parmezanu
• 1/3 łyżeczki czosnku w proszku
• ok. 700 g kawałków kurczaka
• 2 łyżki masła
• papryka słodka mielona do smaku
• 2 łyżki sezamu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść prostokątne naczynie do zapiekania o pojemności ok. 2 litrów.
2. W jednej płaskiej miseczce roztop 60 g masła i wymieszaj z sokiem z cytryny. W drugiej połącz tarty parmezan, bułkę tartą i 1/3 łyżeczki czosnku w proszku.
3. Każdy kawałek kurczaka najpierw maczaj w maśle, a następnie obtaczaj dokładnie w panierce z sera i bułki tartej.
4. Ułóż kawałki kurczaka w jednej warstwie w naczyniu. Polej je równomiernie 2 łyżkami roztopionego masła, a potem posyp słodką papryką i 2 łyżkami sezamu.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez godzinę, regularnie polewając mięso sosem zbierającym się na dnie naczynia — dzięki temu kurczak będzie soczysty i dobrze zarumieniony. Jeśli wierzch zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj naczynie folią aluminiową.
6. Gotowe kawałki kurczaka podawaj na gorącym białym ryżu.

Podobne przepisy