Ciasteczka kawowe z chipsami czekoladowymi

Składniki

• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 kostka (225 g) masła
• 250 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 130 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej z 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego, mieszając aż kawa się całkowicie rozpuści. Odstaw na bok.
2. W dużej misce utrzyj 225 g miękkiego masła z 250 g cukru i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia — masa powinna być jasna i puszysta.
3. Dodaj roztrzepane jajko oraz przygotowaną mieszankę kawowo-waniliową, dokładnie łącząc składniki.
4. Stopniowo wsypuj 300 g mąki pszennej, mieszając do połączenia. Na koniec wmieszaj 130 g chipsów czekoladowych.
5. Nakładaj ciasto łyżkami stołowymi na blachę do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz w 175°C przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasteczka na blasze przez 1–2 minuty, żeby trochę stężały, a dopiero potem przenieś je na kratkę do ostudzenia. Z tej porcji wychodzi około 4 tuzinów ciasteczek.

Podobne przepisy