Grillowane steki z tuńczyka w marynacie cytrynowo-limonkowej

Składniki

• 60 ml oliwy z oliwek
• 4 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 steki z tuńczyka

Instrukcje

1. W miseczce połącz oliwę z oliwek, przyprawę do owoców morza oraz sok z limonki i cytryny. Dokładnie wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
2. Gotową marynatą polej steki z tuńczyka i odstaw na 20 minut, od czasu do czasu obracając mięso, żeby dobrze wchłonęło smaki.
3. Rozgrzej porządnie grill — steki kładź w najgorętszej strefie i smaż przez 1–2 minuty z każdej strony, żeby szybko zamknąć pory i zatrzymać soki w środku.
4. Następnie przesuń ryby nieco dalej od najgorętszego miejsca i dosmażaj przez 8–10 minut na każdy 2,5 cm grubości steka.
5. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, posyp steki dodatkową porcją tej przyprawy jeszcze przed położeniem na ruszt. Tuż przed podaniem warto też wycisnąć odrobinę świeżej cytryny — naprawdę robi różnicę.

Podobne przepisy