Kurczak pieczony z boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki

• 2 łyżki masła
• 2 połówki piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 1 ząbek czosnku
• 2 plastry boczku
• 55 g pieczarek / grzybów
• 60 ml śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Wlej roztopione masło do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm.
3. Ułóż kawałki kurczaka skórą do dołu, posyp solą przyprawową i czosnkiem, a następnie przewróć je na drugą stronę i ponownie dopraw.
4. Na wierzchu każdego kawałka kurczaka połóż paski boczku — jeśli używasz 4 połówek piersi, przekrój każdy pasek na pół. Całość zasypz pieczarkami (lub innymi grzybami).
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz bez przykrycia przez 45–60 minut, aż kurczak będzie w pełni wypieczony — mięso nie może być różowe w środku, a soki powinny być klarowne.
6. Kiedy kurczak będzie gotowy, przełóż go razem z boczkiem i grzybami na półmisek i trzymaj w cieple.
7. Soki, które zostały w naczyniu, przelej do małego rondelka, dodaj śmietanę i mieszaj trzepaczką na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
8. Polej sosem kurczaka i podawaj od razu, póki wszystko jest gorące.

Podobne przepisy