Sernik z serka śmietankowego z polewą śmietanową

Składniki

• 180 ml mleka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 200 g cukru
• 60 g gotowej mieszanki do ciasta
• 225 g serka śmietankowego
• 240 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść okrągłą formę do tarty o średnicy 23 cm.
2. Do blendera wrzuć 180 ml mleka, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 2 jajka, 200 g cukru i 60 g gotowej mieszanki do ciasta. Przykryj i miksuj na wysokich obrotach przez 15 sekund.
3. Dodaj 225 g serka śmietankowego, znów przykryj i miksuj na wysokich obrotach przez 2 minuty, aż masa będzie gładka i jednolita.
4. Przelej masę do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez 40–45 minut — sernik jest gotowy, gdy środek przestanie się trząść i będzie sprężysty w dotyku.
5. Gdy sernik całkowicie wystygnie, wymieszaj 240 ml kwaśnej śmietany z 2 łyżkami cukru i 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego. Równomiernie rozsmaruj tę masę na wierzchu ciasta.

Podobne przepisy