Sernik z mango na zimno bez pieczenia

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) serka kremowego
• 150 g cukru
• 120 ml puree z mango
• 3/4 łyżeczki żelatyny
• 250 ml gorącej wody
• 30 g okruszków herbatników Graham
• 1 1/2 łyżki masła

Instrukcje

1. Okruszki herbatników Graham wymieszaj z roztopionym masłem (1 1/2 łyżki), a następnie dokładnie wciśnij masę w dno tortownicy o średnicy około 20 cm. Postaraj się, żeby warstwa była równa — to podstawa całego ciasta.
2. W osobnej misce połącz serek kremowy (225 g), śmietanę i 150 g cukru. Miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
3. Żelatynę (3/4 łyżeczki) rozpuść w 250 ml gorącej wody, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj 120 ml puree z mango i dobrze wymieszaj.
4. Połowę mieszanki z mango wlej do masy serowej i całość starannie połącz. Gotową masę wylej na przygotowany spód z herbatników.
5. Wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wylej na wierzch pozostałą część mieszanki mango — dzięki schłodzeniu spodnia warstwa będzie już wystarczająco stężała, żeby obie warstwy ładnie się rozdzieliły.
6. Ciasto przykryj i wstaw do lodówki na całą noc — dopiero po tym czasie żelatyna porządnie stężeje i cheesecake będzie gotowy do podania.

Podobne przepisy