Zapiekanka z kurczaka ze śmietaną i krakersami

Składniki

• 5-6 piersi z kurczaka
• bulion drobiowy
• 1 opakowanie kwaśnej śmietany
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 3 szczypty pieprzu do smaku

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka (5-6 sztuk) włóż do garnka, zalej wodą z bulionem drobiowym i gotuj, aż mięso będzie całkowicie miękkie.
2. Ugotowany kurczak odstaw do wystudzenia. Kiedy będzie już na tyle chłodny, żeby go dotknąć, oddziel mięso od kości i usuń skórę.
3. Mięso pokrój w niewielkie kawałki — takie, żeby spokojnie mieściły się na łyżce.
4. Warzywa (opcjonalnie) ugotuj i odcedź z nadmiaru płynu.
5. W dużej misce wymieszaj kawałki kurczaka, warzywa, 1 opakowanie kwaśnej śmietany, zupę z puszki oraz przyprawy: 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i 3 szczypty pieprzu.
6. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm.
7. W osobnej misce pokrusz krakersy na drobne kawałki i równomiernie posyp nimi wierzch masy z kurczaka. Następnie rozłóż po nich małe kawałeczki masła (łącznie 1 łyżka) — im równomierniej, tym lepiej zarumienią się podczas pieczenia.
8. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 45 minut, aż środek zacznie bulgotać. Jeśli krakersy zaczną się zbyt mocno rumienić, zanim danie będzie gotowe, przykryj wierzch folią aluminiową.

Podobne przepisy