Zapiekana owsianka z dynią i orzechami pekan

Składniki

• 90 g płatków owsianych górskich
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 2 1/2 łyżki cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki masła
• 170 g puree z dyni
• 180 ml mleka
• 30 g orzechów pekan, posiekanych
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka cukru brązowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść 4 indywidualne kokilki i odstaw na bok.
2. W średniej misce wymieszaj płatki owsiane górskie (90 g), siemię lniane (1 łyżka), 2 i pół łyżki cukru brązowego, cynamon (1/2 łyżeczki), ziele angielskie (1/4 łyżeczki), gałkę muszkatołową (1/8 łyżeczki), skórkę z cytryny (1/2 łyżeczki) oraz sól (1/4 łyżeczki). W osobnym naczyniu połącz ekstrakt waniliowy (1/2 łyżeczki), masło (2 łyżki), puree z dyni (170 g) i mleko (180 ml) — porządnie to wszystko razem roztrzep. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia.
3. Podziel masę równomiernie między 4 kokilki. Ustaw je na blasze do pieczenia — łatwiej będzie przenosić je do i z piekarnika. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut.
4. W międzyczasie przygotuj posypkę: wymieszaj posiekane orzechy pekan (30 g), masło (2 łyżki) i cukier brązowy (1 łyżkę). Po upływie 10 minut wyjmij kokilki z piekarnika i rozłóż posypkę równo na każdej z nich. Wstaw z powrotem i piecz jeszcze 7 minut.
5. Przed podaniem odczekaj 5 minut. Możesz polać owsiankę odrobiną mleka i dodać rodzynki — według uznania.

Podobne przepisy