Ciasteczka marchewkowe z wanilią

Składniki

• 150 g cukru
• 170 g masła
• 1 jajko
• 140 g startej marchewki
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Masło (170 g) utrzyj z 150 g cukru na puszystą, jasną masę — zajmie to kilka minut miksowania.
2. Wbij jajko i dokładnie wmieszaj je w masę.
3. Dodaj 140 g startej marchewki i wymieszaj.
4. W osobnej misce przesiej razem 240 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli, a następnie wsyp suche składniki do masy marchewkowej i wymieszaj do połączenia.
5. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i wymieszaj całość.
6. Blachę do pieczenia lekko natłuść olejem w sprayu, po czym nakładaj ciasto łyżeczkami w równych odstępach.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 15 minut — ciasteczka są gotowe, gdy brzegi zaczną się lekko złocić.

Podobne przepisy