Kurczak z pomidorami i fetą w folii

Składniki

• 4 połówki piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 puszki pomidorów z bazylią
• 1 łyżeczka oregano
• 1 ząbek czosnku
• 2 cebule
• 50 g sera feta

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury albo piekarnik do 220°C.
2. Przygotuj 4 arkusze folii aluminiowej, każdy mniej więcej 30x45 cm.
3. Pokrój piersi z kurczaka w paski, a następnie wymieszaj je w misce z 2 puszkami pomidorów z bazylią, łyżeczką oregano, posiekanym ząbkiem czosnku i pokrojonymi w piórka 2 cebulami — bez fety, ta idzie dopiero na koniec.
4. Na środku każdego arkusza ułóż 1/4 przygotowanej mieszanki, po czym złóż boki folii i zawiń brzegi szczelnie, tworząc zamknięte paczuszki.
5. Grilluj paczuszki pod przykryciem przez 10–14 minut albo piecz na blasze w piekarniku przez 20–25 minut.
6. Po otwarciu sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw do swojego gustu.
7. Każdą porcję posyp pokruszoną fetą (w sumie 50 g na wszystkie cztery) tuż przed podaniem. Każda paczuszka to jedna porcja.

Podobne przepisy