Kurczak grillowany w marynacie cytrynowo-czosnkowej

Składniki

• 4 cytryny (sok i skórka)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Natnij skórę ćwiartek kurczaka w kilku miejscach widelcem — dzięki temu marynata lepiej wniknie w mięso. Przełóż kurczaka do szczelnego woreczka strunowego i dodaj sok z 4 cytryn (skórkę zostaw na później), 2 łyżki oliwy z oliwek, 4 ząbki czosnku, 2 gałązki świeżego tymianku, 2 łyżeczki soli i pieprz do smaku.
2. Zamknij woreczek i porządnie nim potrząśnij, żeby wszystko się wymieszało i mięso dokładnie pokryło marynatą. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
3. Rozgrzej grill lub piekarnik z funkcją grillowania. Kurczaka grilluj albo opiekaj przez 30–40 minut, od czasu do czasu smarując go marynatą z woreczka. Gotowość sprawdzisz patyczkiem — soki powinny wypływać przezroczyste.
4. Podawaj gorącego, posypanego skórką startą z cytryn, którą odłożyłeś na początku.

Podobne przepisy