Ciastka owsiane z orzechami i rodzynkami

Składniki

• 220 g cukru brązowego ciemnego
• 225 g masła
• 110 g margaryny
• 120 ml musu jabłkowego
• 1 jajko
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 135 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 75 g rodzynek
• 165 g orzechów włoskich
• ekstrakt waniliowy do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść blachę do ciastek olejem w sprayu.
2. W dużej misce utrzyj 220 g ciemnego brązowego cukru z 225 g masła i 110 g margaryny na jednolitą masę.
3. Dodaj 120 ml musu jabłkowego oraz 1,5 jajka i dokładnie wymieszaj mikserem.
4. W osobnej, mniejszej misce połącz 180 g mąki pszennej, 135 g płatków owsianych, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki soli.
5. Wsyp suche składniki do masy maślanej i miksuj, aż wszystko się dobrze połączy.
6. Na koniec wmieszaj łyżką 75 g rodzynek, 165 g orzechów włoskich i ekstrakt waniliowy do smaku.
7. Nabieraj ciasto porcjami po 3 czubate łyżki stołowe i układaj na przygotowanej blasze w odstępach około 5 cm od siebie — ciastka podczas pieczenia trochę się rozlewają.
8. Każdą porcję lekko spłaszcz dłonią lub spodkiem.
9. Piecz przez 10–15 minut w 175°C, aż ciastka się zezłocą.
10. Wyjmij z blachy i odstaw na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Podobne przepisy