Kurczak pieczony z winem, cytryną i ziołami

Składniki

• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 3 kg kurczaka (kawałki)
• 1 łyżka masła
• 120 ml białego wina
• 1 1/2 łyżki soku z cytryny

Instrukcje

1. Wymieszaj ze sobą majeranek, suszone oregano i suszony rozmaryn. Tą mieszanką ziół dokładnie posyp kawałki kurczaka z każdej strony.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło na średnio-wysokim ogniu i obsmaż kurczaka partiami na złoty kolor. Nie tłocz wszystkiego naraz — lepiej zrobić to spokojnie w kilku turach, żeby mięso ładnie się przyrumieniło, a nie gotowało we własnym sosie.
3. Obsmazone kawałki układaj w natłuszczonej formie do zapiekania. W osobnym naczyniu wymieszaj 120 ml białego wina z 1,5 łyżki soku z cytryny i wylej tę mieszankę równomiernie na kurczaka.
4. Przykryj formę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 45 minut albo do momentu, gdy kurczak będzie w pełni upieczony.

Podobne przepisy