Chrupiące paski kurczaka w mące kukurydzianej

Składniki

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 130 g mąki kukurydzianej (żółtej)
• 1/4 - 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W miseczce wymieszaj 2 łyżki masła i 2 łyżki margaryny (roztopione lub miękkie) z 1 łyżką octu jabłkowego. Odłóż na bok — to będzie mokra otoczka dla kurczaka.
3. W płaskim naczyniu połącz 130 g mąki kukurydzianej z 1/4–1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (ilość dopasuj do swojej tolerancji ostrości) i 1/2 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj.
4. Każdy pasek kurczaka zanurz najpierw w mieszance maślanej, a potem obtocz ze wszystkich stron w mące kukurydzianej — panierka ma być równomiernie pokryta.
5. Ułóż paski na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 9–11 minut. Następnie obróć każdy kawałek i piecz jeszcze 5 minut.
6. Gotowość sprawdź nakłuwając najgrubszy pasek — jeśli wycieka klarowny, bezbarwny sok, kurczak jest gotowy. Podawaj od razu, ewentualnie z dowolnym dipem lub dressingiem.

Podobne przepisy