Kurczak pieczony w glazurze miodowo-sojowej z cytryną

Składniki

• 8 kawałków kurczaka bez skóry
• czosnek granulowany do smaku
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka miodu
• 30 ml sosu sojowego
• 60 g masła
• 30 ml margaryny
• 30 ml sosu Worcestershire
• sok z cytryny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Naczynie żaroodporne (23x33 cm) spryskaj olejem w sprayu i ułóż w nim kawałki kurczaka. Oprósz je z obu stron czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem — nie żałuj przypraw.
3. Wstaw kurczaka do piekarnika bez przykrycia i piecz przez 40 minut.
4. W tym czasie przygotuj glazurę: w miseczce nadającej się do mikrofalówki połącz miód, sos sojowy, masło, sos worcestershire i sok z cytryny. Podgrzewaj na maksymalnej mocy przez 30–45 sekund, aż masło się rozpuści i całość da się łatwo wymieszać. Pilnuj, żeby nie przegrzać — wystarczy chwila nieuwagi i masz tłuszczowy wybuch w mikrofalówce.
5. Gdy minie 40 minut pieczenia, wylej glazurę równomiernie na kurczaka i piecz jeszcze 10 minut. Następnie przewróć kawałki na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone i miękkie.
6. Jeśli wolisz kurczaka ze skórą, po prostu jej nie zdejmuj przed pieczeniem — nic w przepisie się wtedy nie zmienia.

Podobne przepisy