Maślane ciasteczka z brązowym cukrem

Składniki

• 440 g cukru brązowego
• 300 g cukru białego
• 225 g masła
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• 720 g mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Do dużej miski wrzuć 440 g cukru brązowego, 300 g cukru białego i 225 g miękkiego masła. Miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Dodaj 1½ łyżeczki sody oczyszczonej, 1½ łyżeczki soli, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 3 jajka. Dokładnie wymieszaj — wszystko musi się dobrze połączyć.
4. Wsyp 720 g mąki i mieszaj, aż ciasto będzie jednorodne. Następnie wmieszaj kawałki czekolady.
5. Na nienatłuszczoną blachę wykładaj porcje ciasta za pomocą gałkownika do lodów — dzięki temu ciasteczka wyjdą równe. Z tej ilości ciasta otrzymasz około 3–4 tuziny ciasteczek, zależnie od wielkości użytego gałkownika.
6. Piecz przez 11 minut w 175°C. Uwaga: po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą wyglądać na lekko niedopieczone — tak ma być, nie przedłużaj pieczenia.
7. Zostaw ciasteczka na blasze przez 2 minuty, żeby trochę stężały, a dopiero potem przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy