Zapiekane tortille z kurczakiem i serem cheddar

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 cebula
• 250 ml śmietany kwaśnej
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 50 g tartego sera cheddar
• 1 łyżka masła
• tortille (do zawinięcia)

Instrukcje

1. Filety z kurczaka pokrój w kawałki i podsmaż na maśle na średnim ogniu, aż będą w pełni ugotowane. Wrzuć posiekaną cebulę — jeśli patelnia wydaje się za sucha, dorzuć odrobinę masła. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zeszkli.
2. Dodaj 1/2 łyżeczki chili w proszku i dokładnie wymieszaj, żeby kurczak i cebula dobrze się nim pokryły.
3. W osobnej misce połącz 250 ml śmietany kwaśnej z zupą — dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Połowę tej mieszanki dodaj do kurczaka z cebulą i wymieszaj.
4. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Dno naczynia do zapiekania o wymiarach 23x33 cm posmaruj kilkoma łyżkami pozostałej mieszanki śmietanowej — wystarczy cienka warstwa pokrywająca spód.
5. Na każdą tortillę nałóż porcję farszu z kurczaka i zawiń ciasno w rulon. Układaj w naczyniu złączeniem do dołu, ciasno jeden przy drugim.
6. Resztę mieszanki śmietanowej rozsmaruj równomiernie na wierzchu tortilli, a następnie posyp 50 g tartego sera cheddar.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika. Jeśli zostało trochę śmietany kwaśnej lub mieszanki śmietanowej, postaw na stole jako dodatek — każdy może sobie dolać według uznania.

Podobne przepisy