Ciasteczka z kawałkami czekolady na maśle i smalcu

Składniki

• 160 g tłuszczu piekarskiego
• 160 g masła
• 225 g margaryny
• 200 g cukru
• 440 g brązowego cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• chipsy czekoladowe

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj razem smalec, masło oraz oba rodzaje cukru na gładką masę. Następnie wbij jajka i dodaj wanilię — wszystko dokładnie połącz.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj suche składniki, a potem wsyp je do masy maślanej. Mieszaj do momentu, aż składniki dobrze się połączą.
3. Wsyp kawałki czekolady i wmieszaj je w ciasto łyżką.
4. Nakładaj ciasto łyżeczką (formując zgrabne kopczyki) na nienatłuszczoną blachę do pieczenia.
5. Piecz w 190°C przez 7–10 minut, aż ciasteczka będą złociste. Jeśli wolisz bardziej ciągnące środki, wyjmij je chwilę wcześniej — mają wtedy prawo wyglądać na lekko niedopieczone, ale po wystygnięciu nabierają idealnej, miękkiej konsystencji.

Podobne przepisy