Makaron z kurczakiem, karczochami i fetą w śmietanie

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 garść suszonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 100 g makaronu angel hair
• 1/4 pęczka świeżej bazylii
• 1 puszka serc karczochów w zalewie wodnej
• 75 g oliwek kalamata
• 60 g pokruszonego sera feta
• 60 ml śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. Nastaw wodę na makaron w dużym garnku z wkładem do odcedzania. Kiedy zacznie wrzeć, będzie gotowa dokładnie wtedy, gdy będzie trzeba.
2. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć paski piersi z kurczaka i smaż po około 3 minuty z każdej strony, aż mięso przestanie być różowe w środku.
3. Do podsmażonego kurczaka dodaj 1 garść suszonych pomidorów i 2 ząbki czosnku. Smaż razem przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu — czosnek nie powinien się przypalić.
4. W tym samym czasie wrzuć 100 g makaronu angel hair do wrzącej wody i gotuj al dente, czyli około 5 minut. Ten makaron jest naprawdę cienki, więc nie trać go z oka.
5. Na patelnię dorzuć teraz 1/4 pęczka świeżej bazylii, 1 puszkę serc karczochów (odsączonych), 75 g oliwek kalamata i 60 g pokruszonego sera feta. Podsmaż przez minutę, a następnie wlej 60 ml śmietany kremówki 30% i wymieszaj całość.
6. Odcedź makaron i przełóż go do dużej miski. Wysyp na niego zawartość patelni i delikatnie przerzuć, żeby wszystko się połączyło.
7. Przed podaniem dopraw oregano, solą i pieprzem do smaku.

Podobne przepisy