Kurczak z ziemniakami i papryką w sosie barbecue

Składniki

• 120 ml sosu barbecue
• 4 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 papryka zielona
• 1 ziemniak do pieczenia
• 4 młode ziemniaki
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Oderwij dwa arkusze folii aluminiowej wielkości standardowej blachy do pieczenia. Jeden arkusz połóż na blasze.
3. Na środek folii nałóż łyżką połowę sosu barbecue (60 ml). Na to ułóż warstwami 4 piersi kurczaka bez kości i skóry, paprykę zieloną, ziemniaka do pieczenia oraz 4 młode ziemniaki. Całość posyp 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie polej pozostałymi 60 ml sosu barbecue.
4. Przykryj drugim arkuszem folii i szczelnie złóż brzegi podwójnymi zakładkami — to ważne, żeby para nie uciekała podczas pieczenia.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 50 minut. Po tym czasie ostrożnie otwórz pakunek (uwaga na gorącą parę!) i sprawdź, czy kurczak jest gotowy — mięso nie powinno być już różowe w środku. Jeśli nadal jest surowe, zamknij folię i dopiekaj jeszcze około 5 minut.
6. Jeśli wolisz zrobić indywidualne porcje, przygotuj cztery arkusze folii o wymiarach ok. 46x36 cm. Na jednej połowie każdego arkusza układaj składniki w tej samej kolejności co powyżej, następnie złóż drugą połowę folii na wierzch i szczelnie zamknij brzegi. Piecz w tej samej temperaturze przez ten sam czas.

Podobne przepisy