Quesadilla z czarną fasolą i zielonym chili

Składniki

• 1 dymka / szczypiorek
• 60 ml śmietany beztłuszczowej
• 150 ml majonezu niskotłuszczowego
• 30 g startego cheddara niskotłuszczowego
• 250 g czarnej fasoli (z puszki, odsączonej)
• 2 łyżki zielonego chili (z puszki, posiekanego)
• 2 tortille

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj dokładnie dymkę, 60 ml śmietany beztłuszczowej, 150 ml majonezu niskotłuszczowego, 30 g startego cheddara, 250 g odsączonej czarnej fasoli oraz 2 łyżki posiekanego zielonego chili z puszki — mieszaj, aż składniki się połączą.
2. Na połowie każdej tortilli rozsmaruj około 60 ml (¼ porcji) farszu, a następnie złóż tortillę na pół.
3. Posmaruj lub spryskaj olejem obie strony złożonych tortilli.
4. Teraz masz dwie opcje: możesz położyć quesadille na nieprzywierającą patelnię i zrumienić je z obu stron na średnim ogniu, aż farsz się porządnie podgrzeje — albo ułożyć je na blasze i upiec w 190°C przez 10–15 minut. Efekt w obu przypadkach będzie świetny, więc wybierz, co akurat wygodniejsze.

Podobne przepisy