Pierś kurczaka pieczona w folii z cytryną

Składniki

• 4 piersi kurczaka bez kości i skóry (mrożone)
• 1 cytryna
• 120 ml soku z cytryny
• sól do smaku
• pieprz mielony do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową.
2. Przygotuj 4 osobne arkusze folii — każdy na tyle duży, żeby dało się z niego zrobić szczelną sakiewkę wokół piersi kurczaka.
3. Na każdym arkuszu połóż jedną mrożoną pierś kurczaka bez kości i skóry. Polej ją 2 łyżkami soku z cytryny — sok powinien pokryć mięso i lekko zbierać się na folii. Dopraw lekko solą, a następnie posyp pieprzem mielonym według własnego gustu, tak żeby pierś była nim dobrze pokryta.
4. Na wierzch połóż jeden lub dwa plasterki świeżej cytryny.
5. Złóż boki i końce folii do góry, tworząc szczelną sakiewkę — zostaw trochę miejsca nad kurczakiem, żeby para miała gdzie krążyć. Postaraj się, żeby boczne złączenia były dobrze ściśnięte i sok nie wyciekał podczas pieczenia.
6. Gotowe sakiewki układaj kolejno w przygotowanym naczyniu. Powtarzaj czynności, aż wszystkie 4 piersi będą zawinięte.
7. Piecz przez 35–45 minut — czas zależy od wielkości piersi. Większe kawałki potrzebują oczywiście tych kilku dodatkowych minut.

Podobne przepisy