Pikantne skrzydełka w sosie z masłem i dipem serowym

Składniki

• 1,1 kg skrzydełek kurczaka
• 110 g masła
• 3 łodygi selera naciowego
• 3 ogórki
• niebieski ser (blue cheese) do podania

Instrukcje

1. Jeśli nie masz gotowego sosu Buffalo Wings, zrób go samodzielnie: wymieszaj sos Frank's RedHot z 110 g masła (masło wcześniej rozpuść).
2. Skrzydełka kurczaka (1,1 kg) możesz przygotować na kilka sposobów. Najprostsza opcja to pieczenie: wyłóż blachę folią aluminiową, ułóż skrzydełka i wstaw na najniższą półkę piekarnika nagrzanego do 260°C. Piecz 20–25 minut, przewracając raz w połowie — mają wyjść naprawdę chrupiące. Alternatywnie możesz smażyć je w głębokim tłuszczu rozgrzanym do 190°C przez 10 minut, grillować na średnim ogniu przez 20–25 minut (często obracając), albo opiekać pod grillem elektrycznym z odległości około 15 cm przez 15–20 minut, również raz przekręcając.
3. Gorące, chrupiące skrzydełka od razu przełóż do miski i dokładnie obtocz w sosie Buffalo Wings, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
4. Podawaj z dipem z niebieskiego sera. Na talerzu możesz ułożyć pokrojony seler naciowy (3 łodygi) i ogórki (3 sztuki) pokrojone w plasterki lub słupki — świetnie przełamują pikantność sosu.

Podobne przepisy