Enchilady z kurczakiem i serem cheddar

Składniki

• 10 tortilli pszennych
• 2 łyżki serka śmietankowego
• 2 zielone chili
• 4 piersi z kurczaka
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• sól do smaku
• 225 g sera cheddar (tartego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Wymieszaj serek śmietankowy z zielonym chili i pokrojonym kurczakiem (użyj 4 gotowanych piersi z kurczaka, rozdrobnionych lub pokrojonych w kostkę).
3. Na środek każdej z 10 tortilli pszennych nakładaj równe porcje farszu, a potem ciasno zawijaj i układaj w naczyniu 23x33 cm złączeniem do dołu.
4. W rondelku połącz zupę (śmietanową lub z kurczaka — tę, którą masz), 2 łyżki kwaśnej śmietany i sól do smaku. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita.
5. Gotowy sos rozlej równomiernie po całej powierzchni enchilad.
6. Na wierzch posyp 225 g tartego cheddar.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.

Podobne przepisy