Zupa z kurczaka z ziemniakami i marchewką

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka margaryny
• 1 cebula
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 zielona papryka
• 6 ząbków czosnku
• 2 litry bulionu drobiowego
• 1/2 kostki rosołowej z kurczaka
• 1/2 łyżeczki tymianku
• pieprz do smaku
• 250 g ziemniaków
• 500 g marchewki

Instrukcje

1. Na dnie garnka rozgrzej masło i wrzuć kawałki kurczaka. Smaż przez około 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaj cebulę, seler, zieloną paprykę i czosnek. Smaż jeszcze kolejne 3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną i zaczną pachnieć.
3. Wlej bulion, dodaj kostkę bulionową, tymianek i pieprz. Całość doprowadź do wrzenia.
4. Gdy zupa zacznie wrzeć, dorzuć pokrojone ziemniaki i marchewkę. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut — aż warzywa będą całkowicie miękkie.
5. Zdejmij garnek z ognia i od razu wlej śmietankę, energicznie mieszając. Podawaj od razu.

Podobne przepisy