Podudzia z kurczaka w sosie miodowo-imbirowym

Składniki

• 500 ml bulionu drobiowego o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• podudzia z kurczaka
• dymka do dekoracji
• szczypiorek do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj 500 ml bulionu drobiowego o obniżonej zawartości sodu z 2 łyżkami miodu, łyżką sosu sojowego, 2 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i łyżeczką startego imbiru. Włóż podudzia z kurczaka i zostaw je w tej marynacie przynajmniej 30 minut — jeśli masz więcej czasu, tym lepiej.
3. Wstaw naczynie do piekarnika bez przykrycia i piecz przez godzinę. W trakcie obróć kurczaka raz lub dwa razy, żeby równomiernie się zarumienił i wchłonął sos. Piecz, aż mięso będzie całkowicie ugotowane — naczynie zostaje odkryte przez cały czas, dzięki czemu sos ładnie się zredukuje i zgęstnieje.
4. Podaj podudzia na ryżu gotowanym na parze albo puree ziemniaczanym, a sos, który zostanie w naczyniu, polej obficie po wierzchu. Jeśli chcesz, posyp całość posiekaną dymką lub szczypiorkiem.

Podobne przepisy