Grillowany kurczak w tortillach z ziołową marynatą

Składniki

• 1/3 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki soku z limonki
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonych płatków pietruszki
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• 6 połówek piersi z kurczaka bez kości i skóry
• tortille pszenne
• sałata do podania
• pomidory do podania
• ser do podania

Instrukcje

1. W dużej szczelnej torbie strunowej lub płaskim naczyniu żaroodpornym wymieszaj marynatę: 1/3 łyżeczki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soku z limonki, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek świeżej pietruszki, 1 łyżeczkę suszonych płatków pietruszki, 1 łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki soli i pieprz do smaku.
2. Włóż 6 połówek piersi z kurczaka bez kości i skóry, obróć, żeby dokładnie pokryły się marynatą. Zamknij torebkę lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin albo na całą noc — od czasu do czasu możesz kurczaka obrócić.
3. Po marynowaniu wyjmij mięso, a marynatę wylej — nie będzie już potrzebna. Połóż piersi na rozgrzanym grillu i smaż bez przykrycia na średnim ogniu po 5–7 minut z każdej strony, aż soki będą klarowne.
4. Gotowe piersi pokrój w cienkie paski i podawaj w tortillach pszennych z wybranymi dodatkami: sałatą, pomidorami i serem.

Podobne przepisy