Owsiane ciasteczka z brązowym cukrem

Składniki

• 220 g cukru brązowego
• 170 g tłuszczu piekarskiego
• 100 g cukru białego
• 60 ml wody
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 270 g płatków owsianych
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj 220 g cukru brązowego, 170 g tłuszczu piekarskiego i 100 g cukru białego na gładką masę. Dodaj 60 ml wody, 1 jajko oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego i wszystko razem dokładnie ubij.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj 270 g płatków owsianych, 120 g mąki pszennej uniwersalnej, łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Wsyp tę suchą mieszankę do masy maślanej i dokładnie połącz — ciasto będzie gęste, to normalne.
4. Nakładaj porcje ciasta zaokrągloną łyżeczką na suche (nienatłuszczone) blachy do pieczenia, zostawiając odstępy między ciasteczkami.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 11–13 minut, aż brzegi ładnie się zarumienią.
6. Po wyjęciu przełóż ciasteczka na kratkę i zostaw do całkowitego wystudzenia — nie spiesz się, ciepłe są kruche.
7. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podobne przepisy