Smażone pierożki wonton z serem śmietankowym i krabem

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) sera śmietankowego
• 6 ząbków czosnku
• 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 1 opakowanie skórek do wontonów
• 1 jajko

Instrukcje

1. Przejrzyj dokładnie mięso krabowe i usuń wszelkie kawałki skorupy, które mogły się tam dostać.
2. Przygotuj farsz i nakładaj go oszczędnie — około pół łyżeczki na każdy pierożek wonton. Nie przesadzaj z ilością, bo trudniej będzie je szczelnie zamknąć.
3. Brzegi ciasta wonton posmaruj roztrzepanym jajkiem, złóż i dokładnie zlep. Najważniejsze: wyciśnij z każdego pierożka całe powietrze przed zamknięciem — jeśli zostanie w środku, rangoon może pęknąć podczas smażenia i narobić bałaganu w oleju.
4. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia do około 175°C i smaż pierożki, aż będą złociste i chrupiące.
5. Gotowe rangoon wyłóż na ręczniki papierowe, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu, póki są gorące i chrupiące.

Podobne przepisy