Zupa z czerwonej soczewicy z czosnkiem

Składniki

• 200 g czerwonej soczewicy
• 2 cebule, posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchew, pokrojona w plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• do smaku oregano
• 2 łyżki octu z czerwonego wina

Instrukcje

1. Wrzuć soczewicę, cebulę, czosnek, marchew, oliwę, liście laurowe, majeranek lub oregano i bulion do dużego garnka.
2. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
3. Wyjmij liście laurowe, dodaj ocet z czerwonego wina oraz sól i pieprz do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją odrobiną bulionu lub wody.
4. Zupę można zamrozić w szczelnym pojemniku. Przed podaniem rozmroź i podgrzej.

Podobne przepisy