Grillowany miecznik w marynacie sojowej

Składniki

• 4 steki z miecznika
• 120 ml tamari
• 120 ml sosu sojowego
• 250 ml wody
• 250 ml wina sherry
• 120 ml wina ryżowego
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 łodygi dymki, posiekane
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka cukru

Instrukcje

1. Wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki marynaty (tamari, sos sojowy, wodę, sherry, wino ryżowe, imbir, dymkę, czosnek, ocet i cukier).
2. Wlej marynatę do szczelnego woreczka, dodaj steki z miecznika i wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin.
3. Rozgrzej mocno grilla (lub włącz broiler w piekarniku). Grilluj ryby przez maksymalnie 5 minut z każdej strony — miecznik jest gotowy, gdy jest właśnie ścięty w środku. Nie przegrzewaj.

Podobne przepisy