Sałatka z kurczakiem, ananasem i mandarynkami

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka (ugotowane, rozdrobnione)
• 1 puszka kawałków ananasa (ok. 225 g, odsączona)
• 1 puszka mandarynek w syropie (ok. 300 g, odsączona)
• 1 łodyga selera naciowego
• 225 g majonezu
• 1/2 puszki oliwek czarnych w plasterkach (ok. 70 g)
• 1/2 zielonej papryki
• 2 cebule
• 1 łyżka musztardy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 główka sałaty

Instrukcje

1. Ugotowane i rozdrobnione filety z piersi kurczaka wrzuć do dużej miski. Dodaj odsączone kawałki ananasa (ok. 225 g), odsączone mandarynki (ok. 300 g), pokrojoną łodygę selera naciowego, oliwki czarne w plasterkach (ok. 70 g), posiekaną połówkę zielonej papryki oraz 2 cebule pokrojone drobno.
2. Całość połącz z 225 g majonezu, łyżką musztardy, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dokładnie wymieszaj, żeby wszystkie składniki równomiernie się pokryły sosem, a następnie wstaw sałatkę do lodówki — niech spokojnie poczeka do podania, smaki ładnie się przez ten czas przenikną.
3. Przed podaniem wyłóż talerze liśćmi sałaty, a na nie nakładaj porcje sałatki. Na wierzch posyp chrupkami makaronowymi i od razu podawaj.

Podobne przepisy