Królik pieczony w glazurze miodowo-musztardowej z curry

Składniki

• 1 królik (ok. 1–1,5 kg)
• 1/3 kurczaka
• 50 g masła
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• curry w proszku do smaku

Instrukcje

1. Ułóż kawałki królika (lub kurczaka) w niezbyt głębokim naczyniu do zapiekania — mięso powinno leżeć w miarę swobodnie, żeby się równomiernie piekło.
2. W miseczce wymieszaj 50 g roztopionego masła, 2 łyżki miodu, 1 łyżkę musztardy, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu i curry do smaku. Ilość curry zależy od ciebie — jeśli lubisz wyraźniejszy smak, nie żałuj.
3. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 60–75 minut. Przez cały czas pieczenia regularnie smaruj mięso przygotowaną mieszanką — im częściej to robisz, tym lepiej. Dzięki temu mięso nabiera ładnej, lśniącej glazury i nie wyschnie.

Podobne przepisy