Maślane ciasteczka z cukrem brązowym

Składniki

• 170 g masła
• 225 g tłuszczu piekarskiego
• 100 g cukru
• 220 g jasnego cukru brązowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• mąka pszenna uniwersalna
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Masło (170 g) i tłuszcz piekarski (225 g) utrzyj z 100 g cukru, 220 g jasnego cukru brązowego i 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego — mikser na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta. To chwila, kiedy nie warto się spieszyć.
2. Wbij 2 jajka i ubijaj dalej, aż dobrze się wchłoną.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną uniwersalną z łyżeczką sody oczyszczonej, a następnie wsyp to do mokrych składników i miksuj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wsyp chipsy i wmieszaj je łyżką — równomiernie, żeby każda ciasteczko miało tyle samo.
5. Nakładaj ciasto łyżeczkami na nienatłuszczoną blachę, zachowując odstępy między porcjami.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz 10–12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Pilnuj czasu — przy wyciągnięciu mogą wyglądać trochę miękkie, ale dochodzą na blaszce po wyjęciu z pieca.

Podobne przepisy