Pasta z tuńczyka z karczochami i suszonymi pomidorami

Składniki

• 2 puszki tuńczyka w wodzie
• 2 szalotki
• 1 puszka serc karczochów
• 1/4 słoika suszonych pomidorów w oleju
• 25 g sera asiago
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• kilka liści świeżej bazylii

Instrukcje

1. Wrzuć do malaksera lub blendera wszystkie składniki naraz: tuńczyka z 2 puszek (odsączonego), 2 szalotki, serca karczochów z puszki, suszone pomidory w oleju (1/4 słoika), 25 g sera asiago, po 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, soli i suszonej bazylii oraz kilka liści świeżej bazylii. Zblenduj do momentu, aż masa będzie dobrze połączona, ale wciąż lekko grudkowata — nie chodzi tu o gładkie puree, więc nie przesadzaj z miksowaniem.
2. Przełóż do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Najlepiej jednak przygotować to kilka godzin wcześniej albo nawet poprzedniego dnia — smaki zdążą się wtedy porządnie przegryźć i całość zyska głębię.
3. Podawaj według własnego uznania: na tostowanych bułkach, jako zapiekankę z serem, na liściach sałaty — jak tylko masz ochotę.

Podobne przepisy