Ciasteczka owsiane z czekoladą i kumkwatem

Składniki

• 1 kumkwat (lub kilka, posiekany)
• 150 g masła
• 150 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 135 g płatków owsianych
• 115 g chipsów czekoladowych
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce utrzyj 150 g masła z 150 g brązowego cukru na puszystą masę. Dodaj 2 jajka i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. W osobnej misce połącz 240 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Dosypuj tę mieszankę stopniowo do masy maślanej, mieszając, aż wszystko się równomiernie połączy.
4. Wsyp 135 g płatków owsianych i wmieszaj posiekany kumkwat. Na końcu dodaj 115 g chipsów czekoladowych i jeszcze raz przemieszaj całość.
5. Łyżką nakładaj sporą kopiastą łyżeczkę ciasta na nienatłuszczoną blachę do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz przez 10–12 minut, aż ciasteczka ładnie się zarumienią.

Podobne przepisy