Kurczak pieczony w sosie hoisin z imbirem

Składniki

• 120 ml sosu hoisin
• 60 ml sosu sojowego
• 1 łyżka cukru brązowego
• 3 łyżki wina sherry
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki musztardy suchej
• 1 kurczak do pieczenia
• 2 dymki

Instrukcje

1. W dużej szklanej misce wymieszaj dokładnie 120 ml sosu hoisin, 60 ml sosu sojowego, 1 łyżkę cukru brązowego, 3 łyżki wina sherry, 1 łyżeczkę imbiru mielonego i 1/2 łyżeczki musztardy suchej. Włóż kurczaka do marynaty, obróć go kilka razy, żeby dobrze się pokrył, i zostaw na co najmniej 2 godziny — regularnie go obracaj i dbaj o to, żeby marynata dostawała się też do środka.
2. Po marynowaniu wyjmij kurczaka i zachowaj marynatę — przyda się za chwilę. Kurczaka umieść w naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 1,5 godziny, aż będzie w pełni upieczony. Wyjmij i pokrój na porcje.
3. Odlaną marynatę podgrzej w rondelku, a następnie polej nią pokrojonego kurczaka. Na koniec posyp całość posiekanymi dymkami.

Podobne przepisy