Skrzydełka kurczaka pieczone w sosie hoisin z chili

Składniki

• 2 kg skrzydełek kurczaka
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 3 łyżki sosu hoisin
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżka wina ryżowego
• 1 łyżka suchego sherry
• 2 łyżeczki pasty chili z fasolą
• 2 łyżeczki cukru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 245°C.
2. 2 kg skrzydełek kurczaka ułóż w żaroodpornym naczyniu do zapiekania.
3. Przygotuj sos: wrzuć do blendera 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 3 łyżki sosu hoisin, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę startego świeżego imbiru, 1 łyżkę wina ryżowego, 1 łyżkę suchego sherry, 2 łyżeczki pasty chili z fasolą oraz 2 łyżeczki cukru. Miksuj przez około 5 sekund — wystarczy, żeby wszystko się połączyło.
4. Gotowym sosem polej skrzydełka i dokładnie je obtocz, żeby każdy kawałek był porządnie pokryty.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut.
6. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 20 minut.
7. Podawaj od razu na gorąco albo w temperaturze pokojowej — w obu wersjach smakują świetnie.

Podobne przepisy