Grillowane steki z tuńczyka w marynacie chili i imbirowej

Składniki

• 4 steki z tuńczyka
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 2 łyżeczki płatków chili
• 1 łyżeczka cukru

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: do dużego woreczka strunowego wrzuć 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki sosu sojowego, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, łyżkę świeżo startego imbiru, 2 łyżeczki płatków chili i łyżeczkę cukru. Zaciśnij worek i porządnie wymieszaj zawartość, ugniatając go palcami, aż składniki się połączą.
2. Dodaj do worka 4 steki z tuńczyka, szczelnie zamknij i odłóż do marynowania. Jeśli planujesz grillować za 30 minut, zostaw w temperaturze pokojowej — jeśli dłużej, wstaw do lodówki.
3. Rozgrzej grill do około 245°C. Wyjmij steki z worka, ale marynaty nie wylewaj — przyda się do smarowania podczas grillowania. Połóż tuńczyka na gorącym ruszcie i grilluj przez 3 minuty, następnie obróć i grilluj kolejne 2–3 minuty do pożądanego stopnia wysmażenia. W trakcie regularnie smaruj steki pozostałą marynatą.
4. Gotowe steki przełóż na talerze i od razu podawaj.

Podobne przepisy