Penne z kurczakiem w sosie pesto i parmezanie

Składniki

• 700 g piersi kurczaka, ugotowanych i pokrojonych
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1/2 łyżki masła
• 1 łyżka margaryny
• 250 ml mleka
• 250 ml mleka kremowego (10-12% tłuszczu)
• makaron penne
• mieszanka do sosu pesto

Instrukcje

1. W dużym rondlu rozpuść masło razem z margaryną, wlej 250 ml mleka i 250 ml mleka kremowego, a następnie wsyp 2 łyżki startego parmezanu.
2. Mieszaj całość na średnim ogniu, aż ser się całkowicie roztopi i sos nabierze jednolitej konsystencji.
3. Dodaj mieszankę do sosu pesto oraz 700 g ugotowanego i pokrojonego kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 5–7 minut — sos powinien wyraźnie zgęstnieć, więc nie zakrywaj garnka, żeby mógł swobodnie odparować nadmiar płynu.
5. Podawaj od razu na ulubionym makaronie penne.

Podobne przepisy