Pikantne skrzydełka w sosie z papryki cayenne

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 60 g masła niesolonego
• 5 łyżek sosu z papryki cayenne
• 180 ml sosu Tabasco

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W misce wymieszaj 120 g mąki pszennej, łyżeczkę pieprzu cayenne, pół łyżeczki papryki, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki pieprzu. Skrzydełka opłucz pod zimną wodą, osusz i dokładnie obtocz w przyprawionej mące, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
3. Dużą blachę do pieczenia spryskaj olejem w sprayu i rozłóż na niej skrzydełka w jednej warstwie. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut — w połowie czasu (po ok. 20 minutach) obróć każde skrzydełko na drugą stronę, żeby równomiernie się zarumieniły.
4. Kiedy skrzydełka się pieką, przygotuj sos: w plastikowym pojemniku z pokrywką połącz 60 g masła (wcześniej roztopionego), 5 łyżek sosu z papryki cayenne i 180 ml sosu Tabasco. Mieszaj, aż składniki się połączą.
5. Upieczone skrzydełka — porcjami po 8–10 sztuk — wrzucaj do pojemnika z sosem, zamknij pokrywkę i energicznie potrząśnij, żeby każde skrzydełko dokładnie się pokryło. Podawaj od razu z sosem rancz.

Podobne przepisy