Ciasteczka owsiane z cynamonem i rodzynkami

Składniki

• 225 g masła
• 225 g margaryny
• 75 g cukru brązowego jasnego
• 400 g cukru białego
• 1 1/2 jajka
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 90 g płatków owsianych błyskawicznych
• 3/4 opakowania chipsów cynamonowych
• rodzynki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 225 g margaryny, 400 g cukru białego i 75 g cukru brązowego jasnego na puszystą masę.
3. Wbij 1,5 jajka i dodaj 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie dobrze wszystko razem ubij.
4. Wsyp 120 g mąki pszennej uniwersalnej i 2,5 łyżeczki sody oczyszczonej, dokładnie wymieszaj.
5. Dorzuć 90 g płatków owsianych błyskawicznych, 3/4 opakowania chipsów cynamonowych i rodzynki — ciasto będzie dość gęste i ciężkie, to zupełnie normalne.
6. Nakładaj ciasto czubatymi łyżeczkami na suchą blachę (bez tłuszczenia) i piecz przez 10–12 minut, aż brzegi ciasteczek ładnie się zezłocą.
7. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około minuty, zanim przełożysz ciasteczka na kratkę — dzięki temu nie rozpadną się przy przekładaniu. Tam niech całkowicie ostygną.

Podobne przepisy