Zapiekanka z kurczakiem, salsą i chipsami tortilla

Składniki

• 2 piersi kurczaka (ugotowane i rozdrobnione)
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 słoika gęstej salsy z kawałkami warzyw
• 1 puszka kukurydzy ziarnistej
• 1 opakowanie chipsów tortilla
• 2 dymki (posiekane)
• 2 pomidory (pokrojone w kostkę)
• 200 g tartego sera Monterey Jack i cheddar (mieszanka)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce wymieszaj rozdrobnione 2 piersi kurczaka z 1 łyżeczką cukru, połową słoika gęstej salsy z kawałkami warzyw, sosem enchilada i odsączoną puszką kukurydzy ziarnistej.
3. Na dno nieprzesmarowanego naczynia żaroodpornego (ok. 20x20 cm) wyłóż warstwę chipsów tortilla.
4. Wyłóż na nie równomiernie mieszankę z kurczakiem.
5. Posyp całość 2 posiekanymi dymkami, 2 pomidorami pokrojonymi w kostkę oraz 200 g tartej mieszanki sera Monterey Jack i cheddar.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35–45 minut, aż zapiekanka będzie gorąca i zacznie lekko bulgotać. Ser powinien się całkowicie roztopić i lekko zarumienić.
7. Jeśli chcesz podać efektowniej, ułóż dodatkowe chipsy tortilla dookoła brzegów naczynia tuż przed podaniem.

Podobne przepisy