Kurczaki pieczone w marynacie czosnkowo-kminkowej

Składniki

• 6-8 całych kurczaków
• 12 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka białego octu
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka mielonego kuminu

Instrukcje

1. Kurczaki umieść w dużym pojemniku — sprawdzi się tu szczelny worek lub głęboka miska, byle wszystkie kawałki miały miejsce.
2. W miseczce wymieszaj 12 ząbków czosnku z sokiem z kwaśnej pomarańczy, 1 łyżeczką soli, 1 łyżką białego octu, 1 łyżeczką świeżo mielonego pieprzu, 1 łyżeczką suszonego oregano i 1 łyżeczką mielonego kuminu. Gotową marynatą polej kurczaki równomiernie ze wszystkich stron, zamknij pojemnik (albo zawiąż worek i porządnie go wymagnij) i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę — najlepiej jednak na całą noc, żeby mięso dobrze przeszło aromatami.
3. Nagrzej piekarnik do 230°C. Kurczaki ułóż w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia i polej je marynatą, która zebrała się w pojemniku.
4. Wsuń naczynie do dolnej trzeciej części piekarnika i piecz przez 45 minut do godziny, aż mięso będzie w pełni upieczone, a sos zacznie się karmelizować. Na ostatnie 10 minut co jakiś czas przemieszaj kawałki, żeby dobrze pokryły się sosem.
5. Gotowe kurczaki przełóż na półmisek i polej je czosnkowym sosem, który pozostał w naczyniu.

Podobne przepisy