Kurczak pieczony z pieczarkami i dymką w sosie cytrynowym

Składniki

• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 3-4 sztuki kurczaka (kawałki)
• 55 g masła
• 4 dymki
• 75 g pieczarek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• sól do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W plastikowym woreczku wymieszaj 30 g mąki pszennej, 2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki tymianku. Wrzuć kawałki kurczaka i porządnie potrząśnij, żeby obtoczył się w mące ze wszystkich stron.
3. Na patelni rozpuść 55 g masła i zrumień kurczaka z obu stron. Przełóż go do naczynia żaroodpornego. Na tę samą patelnię wrzuć 4 dymki i 75 g pieczarek, przykryj i duś przez 3 minuty. Całą zawartość patelni — warzywa razem z masłem — wylej na kurczaka.
4. W miseczce wymieszaj 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę cukru, sól do smaku oraz sok jabłkowy. Polej tym kurczaka.
5. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez godzinę w 165°C.

Podobne przepisy